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豬小碧(Pig) | 31st Jan 2007, 14:49 PM | 豬篇的話 | (239 Reads)
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上月到過廣州的新疆伊絲籣餐廳品嘗過各式名菜後念念不忘。除了烤羊肉串和刀郎羊肉之外,我還非常欣賞那個新疆雜錦湯。於是,今天買了材料決定來個老翻版本。

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老翻版的材料包括:
酸辣湯湯料
滑豆腐
番茄(這個新加的)
冬菇 (代替原版的雲耳)
免治羊肉(搓成丸狀)

做法:依酸辣湯湯料的方法做湯底,加入其他材料煮數分鐘,勾生粉獻。

結果:味道與原版相似(很感動啊!),但是口感仍有很大分別。加入番茄是個不錯的選擇,但似乎買的冬茹比較差,下次還是用回雲耳。另外免治羊肉丸不夠滑,需要研究一下烹調方法。

豬小碧(Pig) | 31st Jan 2007, 12:09 PM | 豬篇的話 | (365 Reads)

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早前一篇遊戲文章"iPod shuffle 狂想 "大受喜歡,每星期都有近百人經由搜尋器登入閱讀該篇文章,實屬意料之外。


今天蘋果公司又推出了色彩系列的iPod shuffle,現在共有五種顏色。我第一時間就是想到把十個不同顏色的iPod shuffle放在串起來做腰帶,每個部機一個playlist。要聽Sarah Brightman 就用藍色,聽Podcast就用橙色…


忽發奇想,有天聖誕樹上掛的不再是燈泡,而是五顏六色的ipod shuffle。簡直是蘋果粉絲的夢想!


不要以為我痴人說夢啊!在第一篇iPod shuffle 狂想中提到的把iPod 當手錶載已經不再是夢想,ifrogz公司已經宣佈了快將推出iPod Shuffle 手帶了

豬小碧(Pig) | 29th Jan 2007, 12:29 PM | 豬扒推介 | (1143 Reads)
一月八日。

離港前的最後一天。

這天有點像清明,既到上了一所道堂拜拜祖師和祖先,也到了灣仔天主教墳場拜拜祖父。還有到了孫中山記念館

孫中山記念館位於半山衛城道,就是在堅道的附近。記念館的前身是摩門教(耶穌基督後期聖徒教會)的教堂,再前身是香港早期華人富商的大屋甘堂第。

大家可能都會有個疑問,到底為甚麼孫山中記念館會設在甘堂第?到底孫中山跟摩門教,又或者跟那位富商有甚麼關系?答案是無關系!認真失望!

老實說,館內有關孫中山的展品並不是太多,而且也有好些展品標明是其他博物館外借過來的,到底過兩年歸還文物之後還有甚麼看呢?倒是一個問題。

印象最深的展品有孫中山當年學醫時的成績記錄,以及可以毗美山頂蠟像館的四大寇蠟像(當天除了我之外,還有另一位師奶被這四個在房中一角的蠟像嚇至大叫)。

當 日時間關系,未有租用錄音導賞機,而對展品都只是走馬看花。不會最令我有興趣的就是當時的攝影方式。未知是否當年人們還是怕攝影機會吸掉魂魄,因此很多人 拍照的時候都是有意不望鏡頭,大合照也如是。另外,又發現大合照時很多人的眼睛都很假,相信是拍照時合上了眼,後期攝影師在黑房補上眼珠的吧。

記念館內的展品是不能拍照的,不過仍有不少市民不守規矩。至於展覽室外的位置,則可隨便拍照。

Sun Yat Sen museum

Sun Yat Sen museum

甘堂第外在收復前和收復後其實並無明顯分別,只是欄杆"金"了很多
Sun Yat Sen museum

門外有孫中山像
Sun Yat Sen museum
內裡有很古典的彩色玻璃窗(文物來啊!別碰!)
Sun Yat Sen museum
很古老的木樓梯
Sun Yat Sen museum

記念館特別加裝了電梯
Sun Yat Sen museum

走廊有點像高等法院
Sun Yat Sen museum
牆上的瓷磚
Sun Yat Sen museum
白廳外的陽台,總覺得很像澳門博物館的其中一角
Sun Yat Sen museum
窗上的玻璃全都還是人手做的貨式,不得不稱讚一下先前的業主對於保護這座大屋的貢獻。
Sun Yat Sen museum

豬小碧(Pig) | 29th Jan 2007, 10:05 AM | 豬扒推介 | (370 Reads)


iforgz公司(就是出SkullCandy耳筒那家) 近日公佈即將會推出幾種新的iPod的配件。其中最出推出市面的就是這種供兒童使用的 Tadpole iPod膠套($24.99US連screen protector),而該公司更表示會快將推出兒童專用的iPod耳筒。

現在的小孩真是有福!

豬小碧(Pig) | 28th Jan 2007, 14:34 PM | 豬話連篇 | (640 Reads)

碧碧遊香港Part 11會移師到大家已經久違了的Pigcast中播出。

這次的Pigcast採用了Enhanced Podcast投術,需要以彩色屏幕的iPod、iTunes或者Quicktime 來播放。

Enhanced Podcast跟平日的Podcast的最大分別就是容許相片在指定時間播放(即是成為了Slideshow)而且亦可加入Chapter,以及加入網址連結。

想收聽本集podcast的朋友可以利用iTunes 訂閱Pigcast,亦可以手動下載。而已訂閱Pigcast的朋友,你當然不用粗心,因為你的podcatcher (如iTunes)會替你自動下載本集節目(而且可能已經下載完畢了)!

豬小碧(Pig) | 28th Jan 2007, 10:10 AM | 播客資訊 | (637 Reads)
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Podcaster最常面對的種種疑問之中,最常見的就是問到那裡有免費的podcast儲存服務呢?

現時最流行的免費儲存服務可算是Odeo,但是似乎近月該工司的服務越來越不穩定,而且使用界面亦非常混亂。

於是,昨天小豬便去試了Mypodcast.com剛剛新推出的免費podcast儲存服務,就跟大家分享一下。

優點:
提供了小型錄音程式(PC only)
可以上載任何大小的檔案
並無存量限制
並無流量限制
使用介面簡單易明,有如寫blog一樣,而每個podcast也有一個像blog的網頁讓聽眾留言。而用戶可以自行更改blog設計甚至是CSS。相當適合一般blogger使用
必需在podcast內加入廣告,但用戶可以設定價格並從中獲利
用戶可自行設定廣告的加插位置
因為要配合廣告聲量,所以會自動做了聲音normalization


缺點
只支援MP3檔
必需加插廣告
無提供聯播或其他宣傳途經,可算是孤島podcast。(用戶要主動登記其他podcast 目錄了)
登記情序中的word verification 超難辦認(而且我懷疑當中有錯,曾試了十次也失敗,在另一電腦也要試三次)
blog網頁中無podcast RSS連結或圖示,用戶需自行加入(不過我還是建議大家先用feedburner 作podcast RSS轉駁,方便將來轉換服務供應商)

暫時在加拿大試用下載速度一流,不過未知香港方面的下載速度。大家試用之後不妨告訴我啊!




很高難度的word verification
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每個podcast channel都會有一個這樣的用戶網頁,而且聽眾可以直接在該網頁播放podcast。

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而且把內容copy到普通blog亦可。以下就是由用戶網頁copy過來的。

Download this episode (1.27 MB) [ listen on page style1="margin:0; padding:0;" ]
這是一個測試!

錄音內容跟這碟茄汁無關!

豬小碧(Pig) | 27th Jan 2007, 14:46 PM | 豬篇的話 | (392 Reads)
基於安全理由,香港的中學和大學教學過程中都不會使用人血進行實驗。驗血型實驗恐怕現在香港只有醫科學生或護士學生才有機會在上課時學習得到。(據聞現在有人造血,不過未知香港有沒有學校使用)

加拿大雖然很多實驗室安全條例比香港嚴緊,但是大學用人血來做教學實驗仍是容許的。

而這個星期就正正是教各位同學自行驗血型和觀察白血球。實驗程序其實很簡單,最大的難題一向都是很多學生見血即暈。綜合了多年教學及虐待學生經驗,本年度首次沒有學生暈倒當場(近年少見),特此記錄一下歷年來的經驗。

1)男生比女生出事機會大,尤其那些大隻得像亞諾舒華申力加那一種。第一年教這科時第一個暈倒的同學就是六尺多全班最高的一個,那時我用盡力還是接不住他,唯有由他慢慢倒地。

2)暈的其中一個原因是空著肚子來上課,所以要預早提醒學生要先吃早/午/晚餐才前來上課。

3)暈的主因多數是緊張,所以在講解實驗過程是要發揮黃子華本色,務求學生正式刺手指頭的時候會想起剛才的笑話而不是恐懼。

4)暈會傳染的,所以有同學暈倒的話盡量要低調處理,越少同學知道出事越好,否則同學越緊張便越多同學暈倒。而作為導師的必須保持冷靜,切勿大叫。

5)抽血前切勿讓學生聯想到不適。今年的做法是在第一堂講解安全的時候以宛轉手法講解如有不適時應如何處理,抽血那堂則不再重提。

6)切記勿讓不適同學單獨離開課室,兩年前有位念體育的女生就暈倒在走廊,十五分鐘後才有人發現。

7)如有同學大聲尖叫應立刻制止,否則其他同學只會越來越緊張。

8)需要細心留意同學的面色,尤其那些拼血低頭抽血的。

9)切勿勉強每位同學都要抽血,有很多同學其實都知道自已見血即暈(尤其是那些血是來自自已的時候)

雖然這一年破了記錄沒有學生暈到,但是這一年卻破了儀器損壞記錄,死因是因為現在原來很多學生都不懂使用顯微鏡的基本方法。但其實使用顯微鏡是理學院一年級時已經要學的東西來啊!

豬小碧(Pig) | 25th Jan 2007, 12:57 PM | 豬遊撈飯 | (1775 Reads)
一月五日。

這天的首要任務是到中旅社換領回鄉卡。

到遠中旅社,看到那部過關時見過的自動過關機。原來,領取新回鄉卡之後 可以在中旅社辦理加入生物特徵的資料。過關時不能拍照,在中旅社就早然來個大拍特拍。可惜那天電腦系統不能連上有關的資料系統,結果一個又一個長者折滕一 輪之後過是無法把資料記錄到電腦之中,只好改天再來。

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吃過午飯,我們又再次前往迪士尼。豬媽也不禁嘆一句:「日日迪士尼,你唔悶我都悶啦!」
呵呵,本來我十一月時的計劃是訂迪士尼酒店住一晚,誰叫豬媽指我們三個人入住對不起有美國工作無法回港的豬細佬,結果把計劃擱置,我才會日又迪士尼夜又迪士尼。

豬媽說,到迪士尼一定要乘坐地鐵。要坐過米奇地鐵,聽過那句「祝你有奇妙的一天!」才會有氣氛。我選坐地鐵的原因很簡單,全因乘坐巴士會暈浪。這天我又買了地鐵一天乘車證。聖誕過去了,乘車證回服正常版本。

Disney MTR day pass

地鐵那星期剛開始了這個多行樓梯運動。
Disney hotel HK

Disney hotel HK

一步進迪士尼酒店便感覺自已成為了時光倒流七十年的主角,步進了那間格蘭酒店。不禁要學學女主角Elise說一句:「Come back to me 」。
豬媽卻掃興地說:「我要扮陳慧琳!
Disney hotel HK

原來酒店內有華麗的會議中心
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酒店外有這個拍照聖地--米奇迷宮
Disney hotel HK

懷舊的酒店大堂
Disney hotel HK

雖然這次沒有入住酒店,不過也到大堂咖啡店享用下午茶。本來想點一人一個百多元的High tea set,不過豬媽卻以我要減肥為借口,只點了公司三文治…三個人分…

咖啡店最抵的可算是這個英式紅茶,大大壺才三十大元,還可以要求添加熱水,可以飲上兩、三個小時。(可惜我點的咖啡只單杯上,無添飲)
豬爸看到豬媽沖茶,立刻笑我們幾個十足十電車男內一班去飲紅茶的網友。(看來他看電車男上腦了)
茶具雖然沒有米奇圖案,但卻很精緻,很有舊淺水灣酒店的high tea感覺,只欠太古方糖(迪士尼用的紙包沙糖)。
Disney hotel HK

大大份的公司治(價錢也很大份,誠惠九十元),可選擇跟薯片或薯條。
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豬爸最所賞這個茄汁,說比平常的有番茄味。我覺得是心理作用居多。不過的確很可愛,下次到麥當勞吃薯條時也要學學。
Disney hotel HK

日落了
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那天回程時剛好主題公園那邊放煙花,原來,沒有了園內的背景音樂,那個煙花表演其實並不好看。

豬小碧(Pig) | 24th Jan 2007, 13:01 PM | 播客資訊 | (971 Reads)
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Samson blue 之後,又一間錄音器材製造商加入製造高檔USB 錄音咪的戰團了。

Alesis
公司剛剛宣佈快將會推出一套包含USB錄音咪和耳筒的USB-Mic Podcasting Kit,實際詳情和價錢都轉暫時未有公佈,公司網頁上只提供了簡單資料:


_16 bit / 44.1-48Khz audio recording direct to your computer
_USB microphone (including USB cable) Desktop microphone stand
_Easy plug-and-play support in Windows and Mac OS X
_High-quality headphones for monitoring your recordings
_Bundled with Audacity software for recording and editing your sessions
_Free hosting of your podcasts - 30 day subscription to alesispodcast.com
_Hassle-free uploading of your podcasts with automatic rss file embedding
_Automatic notification of your podcast episodes to iTunes, Podcast Alley and other podcast groups, as well as numerous web search engines

老實說,以外形來說,還是Samson的出品比較順眼。

豬小碧(Pig) | 23rd Jan 2007, 11:58 AM | 豬遊撈飯 | (292 Reads)
一月四日,這天跟隨母親回鄉探親。

回想二、三十年前由香港回到國內探親認真勞師動眾。到這麼一個廣東省內的城市,就得用上差不多一整天時間(跟現在由加拿大返港差不多)。當年過關搜行李的仔細情度就更加是現今美國機場保安的榜樣!一家人五、六袋行李加上手袋等沒有半個小時休想檢查完畢。

現在交通方便,二個小時便到達,過關更是快捷方便,跟往日的情況簡直是天淵之別。

該日我們與母親溝通出現了嚴重問題,因此,最後早餐只能在中港碼頭的麥當勞進食。

非常後悔點了這個煙肉蛋通粉。湯味道差,通粉難吃,想必是一生人之中吃過最難吃的一個早餐通粉了。
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已經五年沒有踏足母親家鄉,連入境時電腦都沒有我的資料(不是幾天前才到過深圳嗎?!)。過去這幾年母親外家遭逢大變,總之就是跟有些人差點就已經陰陽永隔,今天仍能相見已是萬幸。

這 次,我們還到了母親的祖屋一行。以往由市中心到祖屋要踏大半個小時單車,現在開車十五分鐘便到達。車子停在一個羽毛球場之外,我們還以為是七人車太大去不 到祖屋門前,誰知轉身一看,原來我們祖屋已經在我們背後。屋前的竹林不見了,門前的明渠(我小時候當它是小溪)被三合土版蓋上了,最震撼的當然是門前的兩 個大魚塘(和垃圾池)今天變成了羽毛球場!

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近 年越來越少人種田養魚,農村內年青的早就遷戶到市區,老人家一個一個過世之後,村屋都分租了及民工居住。母親的祖屋也不例外,原有的房間已分租給四個民工 家庭,還在後園和柴房改建的房子又分租了給另外六個家庭。步入祖屋,感覺有點像到了石硤尾村的舊式公屋般,孩子們跑來跑去,成年人則忙著在用舊木版造的傢 俬上打麻雀。再看看以往屋內的那些酸枝檯已被用得容容爛爛的樣子,概嘆不已。

本來屋後有一個公園,在文革時期起便一直荒廢,不過卻是拍照留念必到之地。這個公園現在已經不再存在了,一邊變成了食品加工場,另一邊有堆土機正在山頭移平。現在只剩下大家用來拍照的牌樓。
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由於我的行程緊密,只好即日來回。下午便乘船返港。

這 個世界有些事情總是注定的。雖則到昂平360時沒有被困,但命中注定會被困的就始終到要困你一次。那艘中港水翼船在進入香港水域之後主引擎突然故障,有多 達十五分鐘是在海面漂浮,後來經搶修之後才以龜速駛回中港碼頭。本來兩小時的航程就這樣變成三個半小時了。幸好最後也不用轉乘另一首船,否則大家今天就會 看到我的現場報導podcast 。

乘客不耐煩,在船上走來走去。
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